Welche Speisen und Getränke wünschen die Teilnehmer an den Energiestationen? 

Wenn Sie einen mittelschweren oder langen Lauf veranstalten, gehört die Verpflegung der Teilnehmer in der Regel zu den wichtigsten Aspekten der Planung. Was sollten Sie ihnen anbieten? Welche Speisen und Getränke sorgen dafür, dass sie satt, zufrieden und stark sind, um die anspruchsvolle Strecke zu bewältigen? In diesem Artikel erfahren Sie, was die Teilnehmer bevorzugen, und erhalten einige gute Tipps, wie Sie Ihre Verpflegungsstationen nachhaltig und leicht zu verwalten gestalten können. 

Was die Teilnehmer am liebsten an den Energiestationen serviert bekommen 

In einer kürzlich durchgeführten Umfrage unter mehr als 600 Teilnehmern haben wir die Frage gestellt: "Welche Speisen und Getränke bevorzugen Sie an den Verpflegungsstationen auf der Rennstrecke". Das Ergebnis können Sie unten sehen. Die Teilnehmer konnten durch Anklicken von Kästchen mehrere Optionen auswählen. Insgesamt wurden 624 Teilnehmer in der Umfrage befragt. 

Die meisten Teilnehmer wollen Wasser und Sportgetränke, um ihren Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten - Wasser wurde etwas höher bewertet als Sportgetränke. Was die Verpflegung anbelangt, so waren Gele die beliebteste Wahl, dicht gefolgt von Obst und Riegeln. Es scheint, dass die süßen Leckereien den salzigen vorgezogen werden, denn Kaubonbons waren etwas beliebter als herzhafte Speisen wie Sandwiches, Chips, Gurken und Nüsse. 

Aus der Sicht eines Sportlers schätze ich es sehr, wenn es sowohl süße als auch salzige/schmackhafte Optionen zur Auswahl gibt. Bei einem Radrennen in Schweden habe ich gerne Essiggurken gesehen, und ich schätze es auch, wenn ich "echte Lebensmittel" wie Nussriegel, Trockenfruchtriegel oder aufgeschnittenes Obst wie Bananen wählen kann. Als Rennfahrer beginnt man oft mit süßen Optionen, da diese Lebensmittel in der Regel viel Zucker enthalten, der vom Körper schnell aufgenommen werden kann. Gegen Ende des Rennens wird man jedoch schnell müde von dem ständigen süßen Geschmack im Mund und sehnt sich nach dem Zähneputzen! Man beginnt auch, sich nach salzigen Lebensmitteln wie Chips, Essiggurken oder Brühe (wenn sie kalt ist) zu sehnen. Wenn Sie müde werden, hat das Verlangen nach Salz normalerweise eine wissenschaftliche Grundlage, da Ihr Körper Salze und Mineralien verliert - die Zufuhr von Natrium (und wenn möglich auch Kalium und Magnesium aus einem Sportgetränk) wird Ihnen sehr helfen. 

Es ist jedoch schwierig, auf die persönlichen Vorlieben aller Teilnehmer einzugehen, und als Organisator eines Rennens müssen Sie auch an andere Dinge denken. Das Essen an den Verpflegungsstationen sollte gut sein: 

• Schnell absorbierend - geben Ihren Rennfahrern vor allem schnelle Energie
  
• Leicht zu essen und zu kauen - wenn der Atem im Hals steckt, wird es schwieriger zu kauen! Versuchen Sie, Ihren Rennfahrern das Leben leichter zu machen, indem Sie Lebensmittel anbieten, die leicht zu schlucken sind. 
• Schnell zu greifen und leicht zu halten - der Stopp sollte schnell gehen, damit sich keine Warteschlange am Bahnhof bildet. Idealerweise sollten die Teilnehmer in der Lage sein, sich etwas zu essen zu nehmen und damit wegzulaufen oder es in eine Tasche zu stecken. 
• Allergikerfreundlich: Versuchen Sie, häufige Allergene, wie z. B. Erdnüsse, in Ihren Speisen zu vermeiden. Sie können sich auch für glutenfreie Alternativen entscheiden und alle Speisen vegan oder vegetarisch zubereiten, damit jeder sie ohne Bedenken essen kann. 

Die Logistik rund um die Energiestationen bewältigen 

Bei der Einrichtung der Verpflegungsstationen gibt es einiges zu beachten, und es gibt Möglichkeiten, sich darauf vorzubereiten, damit die Dinge am Wettkampftag leichter zu handhaben sind. 

• Wasserversorgung und -transport: Sie benötigen viel Wasser, um die Teilnehmer zu versorgen und auch um Sportgetränke zu mischen. Wenn Sie Trinkwasser zur Verfügung haben, versuchen Sie, Ihre Verpflegungsstationen an einem Ort zu platzieren, an dem Sie auch einen Schlauch oder Wasserhahn ziehen können. Ist dies nicht der Fall, müssen Sie vor dem Rennen Wasserbehälter zu Ihrer Versorgungsstation transportieren.
• Preis der Lebensmittel: Gele sind viel teurer als z. B. Obst oder Nüsse. Sie können Geld sparen, indem Sie Lebensmittelabfälle reduzieren - schneiden Sie die Riegel in kleine Stücke und legen Sie sie auf Tabletts, damit die Teilnehmer sie leicht greifen können.
• Unordnung und Aufräumen: Bereiten Sie die Logistik gut vor und stellen Sie sicher, dass Sie alle Verpackungen von Lebensmitteln öffnen und Bananen schälen, Orangen aufschneiden usw. Stellen Sie auf beiden Seiten des Tisches Mülleimer auf, in die die Teilnehmer ihre Abfälle werfen können. Stellen Sie außerdem zwei Mülleimer 10-20 m von der Station entfernt auf, damit die Teilnehmer Becher/Müll auf dem Weg nach draußen entsorgen können. 

Weitere Logistik-Tipps rund um die Arena, siehe diesen Artikel.

Wie Sie Ihre Energiestationen nachhaltig betreiben 

Immer mehr Rennfahrer schätzen und haben großes Verständnis für Rennveranstalter, die einen Schritt weiter denken, wenn es um Umwelt und Nachhaltigkeit geht. Auf die Frage, wie sie sich fühlen, wenn sie an einem Rennen teilnehmen, das sich um Nachhaltigkeit bemüht, sind 78 % entweder inspiriert oder zufrieden, wenn sie sehen, dass Sie sich engagieren. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Versorgungsstation nachhaltig gestalten können: 

• Keine Verpackungen: Entfernen Sie alle Plastikverpackungen von Riegeln und anderen Artikeln.
• Essbare Verpackungen und Becher: Es gibt heutzutage einige interessante Optionen auf dem Markt, wie z. B. kleine essbare Wasserbeutel, die Sie den Rennfahrern anbieten können. Sie laufen einfach vorbei und stecken es sich in den Mund, um einen Schluck Wasser zu trinken.
• Anstatt Millionen von Pappbechern zu verwenden, lassen Sie Ihre Teilnehmer ihren eigenen Silikonbecher mitbringen, den sie an jeder Versorgungsstation ausgeben können. Sie können auch einen solchen wiederverwendbaren Becher in der Tasche des Teilnehmers anbieten (das ist ein gutes Branding für die Zukunft!)  
• Klare Regeln für Abfall: Wer Müll auf die Strecke wirft, wird disqualifiziert!
• Planen Sie eine ordentliche Streckenreinigung, um sowohl Ihre Streckenmarkierungen als auch den Müll der Teilnehmer zu entfernen. Eine lustige Idee ist es, eine Veranstaltung daraus zu machen und einen Plogg 🙂

Viel Glück! Für weitere Tipps, wie Sie Ihr Rennen nachhaltig gestalten können, finden Sie in diesen Artikeln unter Nachhaltigkeit.