¿Qué alimentos y bebidas quieren los participantes en las estaciones de energía? 

Si organizas una carrera de media o larga duración, una parte esencial de la planificación de la carrera suele incluir el avituallamiento de tus participantes. ¿Qué debe ofrecerles? ¿Qué alimentos y bebidas les mantendrán satisfechos, llenos de energía y con fuerzas para terminar el exigente recorrido? En este artículo, descubrirás qué prefieren los participantes y también algunos buenos consejos sobre cómo mantener tus puestos de socorro sostenibles y fáciles de gestionar. 

Lo que los participantes prefieren que se les sirva en las estaciones de energía 

En una reciente encuesta realizada a más de 600 participantes en la carrera, planteamos la siguiente pregunta: "¿Qué alimentos y bebidas prefiere en los puestos de socorro del recorrido?". A continuación puedes ver el resultado. Los participantes podían elegir varias opciones haciendo clic en las casillas de verificación. En la encuesta se preguntó a un total de 624 participantes. 

La mayoría de los participantes quieren agua y bebidas deportivas para mantenerse hidratados; el agua fue valorada ligeramente por encima de las bebidas deportivas. En cuanto a la alimentación, los geles fueron la opción más popular, seguida de cerca por la fruta y las barritas. Parece que se prefieren los dulces a los salados, ya que los caramelos masticables fueron ligeramente más populares que las opciones saladas, como los bocadillos, las patatas fritas, los pepinillos y los frutos secos. 

Si pienso desde mi perspectiva de atleta, realmente aprecias si hay opciones tanto dulces como saladas/saladas para elegir. Me encantó ver pepinillos en una carrera ciclista que hice en Suecia, y también aprecio cuando puedo elegir artículos de "comida real" como barritas de frutos secos, barritas de frutos secos o fruta cortada como plátanos. Como corredor, a menudo empiezas con opciones dulces, ya que estos alimentos suelen contener mucho azúcar que el cuerpo puede absorber rápidamente. Sin embargo, hacia el final de la carrera, te cansas fácilmente de ese sabor dulce constante en la boca y sólo deseas lavarte los dientes. También te empiezan a apetecer más alimentos salados, como patatas fritas, pepinillos o caldo (si hace frío). A medida que te cansas, el antojo de sal suele tener una base científica, ya que tu cuerpo está perdiendo sales y minerales - ingerir ese sodio (y si es posible, también potasio y magnesio de una bebida deportiva) te ayudará mucho. 

Sin embargo, es difícil satisfacer las preferencias personales de cada corredor, y como organizador de la carrera tienes que pensar en otras cosas. La comida que se sirve en los puestos de socorro debe ser: 

• De rápida absorción: proporciona a tus corredores sobre todo energía rápida
  
• Fácil de comer y masticar: cuando el aliento está en la garganta, es más difícil masticar. Intenta facilitar la vida de tus corredores ofreciéndoles alimentos fáciles de tragar. 
• Rápido de coger y fácil de sostener: quieres que la parada sea rápida para que no se forme una cola en la estación. Lo ideal es que los corredores puedan coger algo de comida y salir corriendo con ella en la mano o meterla en un bolsillo. 
• Apto para alérgicos: intenta evitar los alérgenos más comunes en tus comidas, como los cacahuetes, por ejemplo. También puedes optar por alternativas sin gluten y simplemente hacer que toda la comida sea vegana o vegetariana para que todos puedan comerla sin pensar. 

Gestionar la logística en torno a las estaciones de energía 

Hay muchas cosas que hay que tener en cuenta a la hora de montar los puestos de socorro, y formas de prepararse para que todo sea más fácil de gestionar el día de la carrera. 

• Suministro y transporte de agua: necesitarás mucha agua para servir a los participantes y también para mezclar las bebidas deportivas. Si dispone de agua potable, intente situar los puestos de socorro en un lugar donde también pueda sacar una manguera o un grifo. Si no, tendrás que transportar recipientes de agua a tu puesto de socorro antes de la carrera.
• Precio de los alimentos: los geles serán mucho más caros de servir que la fruta o los frutos secos, por ejemplo. Puedes ahorrar dinero reduciendo el desperdicio de comida: corta las barritas en trozos pequeños y colócalas en bandejas para que los corredores puedan cogerlas fácilmente.
• Desorden y limpieza: prepara bien la logística y asegúrate de abrir los envoltorios de los alimentos y de pelar los plátanos, cortar las naranjas, etc. Coloca cubos de basura a ambos lados de la mesa para que los corredores puedan tirar la basura. Coloca también dos cubos de basura a 10-20 m de la estación para que los corredores puedan tirar los vasos/la basura al salir. 

Para obtener más consejos de logística en torno a la arena, consulte este artículo.

Cómo mantener la sostenibilidad de sus estaciones de energía 

Cada vez más, los corredores aprecian y comprenden las organizaciones que van un paso más allá en lo que respecta al medio ambiente y la sostenibilidad. Cuando se les pregunta cómo se sienten al asistir a una carrera que hace esfuerzos por la sostenibilidad, el 78% se siente inspirado o contento al ver que te preocupas. Aquí tienes algunas formas de hacer que tu puesto de socorro sea sostenible: 

• Sin envoltorios: retire todos los envoltorios de plástico de las barras y otros artículos
• Envoltorios y vasos comestibles: hoy en día hay algunas opciones interesantes en el mercado, como pequeños potajes de agua comestibles, que puedes ofrecer a los corredores. Basta con que pasen corriendo y se lo metan en la boca para tomar un sorbo de agua.
• En lugar de utilizar millones de vasos de papel, haz que tus participantes lleven su propio vaso de silicona para sacarlo en cada puesto de socorro. También puedes ofrecer este tipo de vasos reutilizables en la bolsa del corredor (¡será una buena marca para el futuro!)  
• Reglas claras sobre la basura: si los corredores tiran basura a lo largo del recorrido, serán descalificados.
• Planifica una limpieza adecuada del recorrido para eliminar tanto las marcas del recorrido como la basura de los corredores. Una idea divertida es convertirlo en un evento y hacer un Plogg 🙂

Mucha suerte. Para más consejos sobre cómo hacer que tu carrera sea sostenible, consulte estos artículos en Sostenibilidad.